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Cinco libros de setas imprescindibles
Produccion y aprovechamiento de boletus edulis de Fernando Martinez Peña (Autor). Edita: Junta de Castilla y León. Precio: 8.55 € Comprar Setas de la Península Ibérica: Guía clara y sencilla para su identificación. (Grandes guías de la naturaleza) de José Antonio Muñoz Sánchez (Autor, Ilustrador) Precio: 8.51 € Comprar Setas (Enciclopedia Universal)…
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Tiempo de Boletus
Boletus, boletus edulis, divino tesoro. Estamos en otoño, una estación que llena de color los bosques de Valpuesta. Y de setas, supuestamente. Pero no. Este fin de semana largo había muchos campos secos y pocos boletus. Tenemos listas las recetas con boletus, pero… El anterior, demasiada gente, y pocos Boletus… Poca oportunidad de guisar boletus…
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El boletus. Secretos y recetas.
El Boletus, o boletus Edulis, es hoy en día la joya del monte. Las angulas de monte son los cantarelus, pero todos los seteros quieren encontrar boletus. Es un hongo, y por lo tanto el boletus tiene un tacto en boca particular. Aunque claro, únicamente partido en trozos y frito como si fueran patatas fritas…